Món ngon

0 439

Món ăn chả lá lốt đã trở nên quá phổ biến trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt Nam  bởi đây là món ăn dân giã lại dễ chế biến, không chỉ mang đến một mùi thơm đặc sắc từ lá lốt mà hương vị thịt được ướp trong lá cũng thay đổi hẳn, nào hãy cùng chúng tôi học cách rán chả lá lốt đơn giản nhất mà lại ngon không cưỡng lại nào.

cach-lam-cha-la-not-1

Nguyên liệu làm chả lá lốt tôm thịt

– Tôm bóc vỏ: 300 gr

– Thịt lợn: 100 gr

– 1 lòng đỏ trứng gà

– Mộc nhĩ: 3 tai

– Nấm hương: 5 tai

– Lá lốt loại bánh tẻ, không già quá cũng không non quá

– Hành hoa

– Bột nêm: 1/2 thìa

– Hạt tiêu: 1/2 thìa

– Dầu ăn

 

Cách làm chả lá lốt thơm ngon

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch với nước muối ấm, sau đó băm nhuyễn. Tôm nõn bóc vỏ bạn cũng đem băm nhỏ.

– Lấy vài chiếc lá lốt bánh tẻ cùng với hành hoa rửa sạch rồi thái nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở rồi cắt bỏ chân, thái nhỏ.

Bước 2: Cho tất cả hỗn hợp vừa chuẩn bị vào bát to. Nêm 1/2 thìa bột nêm và 1/2 thìa hạt tiêu rồi trộn đều hỗn hợp cho thật nhuyễn và để khoảng 20 phút.

 

Bước 3: Trước khi gói và rán chả lá lốt thì bạn đem hỗn hợp tôm thịt ra trộn đều với lòng đỏ trứng gà. Bạn lưu ý chỉ dùng lòng đỏ trứng gà để cho hỗn hợp nhân không bị ướt và khi rán không xuất hiện bọt trứng nổi lên.

Bước 4: Lá lốt rửa sạch rồi để ráo nước.

Gói chả lá lốt: Chả lá lốt trên mặt thớt hoặc đĩa bằng, sau đó cho hỗn hợp nhân đã chuẩn bị vào giữa và cuộn lại giống như cuộn nem. Gói cho đến khi hết phần nguyên liệu.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già thì đặt từng chiếc chả lá lốt đã gói vào rán.

Ngoài thịt ra có thể trộn thêm tôm xay vào, rán giòn y như trên chấm với mắm cay cay và ăn cùng gạo tám thơm thì không còn gì tuyệt vời hơn, đây sẽ là một món ăn đãi khách vô cùng hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua cách làm đơn giản trên

xem thêm

bếp từ đôi

bếp từ Bosch

bếp hồng ngoại

0 364

Bún nem chay chắc hẳn nghe tên còn xa lạ đối với nhiều người nhưng đối với những người sành ăn thì đây là món ăn quá đỗi quen thuộc, vị hương nồng của sườn chua giòn của rau củ xắc sợi kết tinh trong bán c\bún tuyệt vời, đảm bảo bạn sẽ học cách làm món này ngay tức thì.

nema2_xzkh

Bún nem hay còn gọi là bún khô là món ăn đầy sắc và hương. Để thay đổi khẩu vị, nhất là vào những ngày chay tịnh tháng 7 âm lịch thì món bún nem chay sau đây đem đến cho các bạn cái đã mắt về màu sắc tươi ngon, cái hương vị mê li khó cưỡng. Nhanh tay vào bếp thôi!
Nguyên liệu: (dành cho 4 người)
– 1 gói sườn non chay (có gói sẵn).
– 1/4 kg patê chay (gói làm sẵn).
– Bánh tráng để làm chả ram (chả giò), 1 củ khoai lang lớn, 2 củ cà rốt nhỏ, 2 miếng đậu hũ chiên sẵn.
– Rau thơm các loại, 1 quả dưa leo, boa rô, cà rốt củ cải ngâm chua, đậu phộng rang giã nhỏ, hạt nêm nấm, ớt, chanh…
– 7 lạng bún tươi.
bunnem1_huzd
Cách làm:
– Làm chả ram (chả giò): khoai lang, cà rốt thái sợi; đậu hũ miếng thái mỏng chiên vàng rồi cắt sợi vừa. Trộn hỗn hợp này với chút hạt nêm, chút bột ngọt. Trải bánh tráng ra, cho hỗn hợp vào cuốn lại rồi đem chiên vàng.
– Sườn non chay đem ngâm nước cho mềm sau đó xả 2 – 3 nước, vắt ráo. Xẻ bên hông miếng sườn để ướp gia vị gồm boa rô giã nhuyễn + 1 muỗng hạt nêm + chút đường, bột ngọt, tiêu. Ướp độ 5 phút, rưới chút dầu ăn, sau đó đem nướng vàng. Patê chay không cần sơ chế, cắt miếng dài.
– Nước chấm ăn kèm với bún: ớt bỏ hạt + đường + chanh+ nước mắm chay.
– Thái rau nhỏ trải đều dưới tô, cho bún vào. Sắp trên mặt tô: chả ram thái xéo, sườn nướng, patê, củ xắt sợi, đậu phộng ….
Chúc bạn thành công với tuyệt tác của mình
xem thêm

0 278

Ếch là loài động vật lưỡng cư rất phổ biến ở Việt Nam, từ xa xưa ông cha ta thường có rất nhiều cách chế biến ếch đặc sắc nhưng qua thời gian nhiều cách chế biến bị lãng quên, chính vì vậy bạn hãy tham khảo một số cách dưới đây để chế biến thịt ếch sao cho ngon mê ly nhất nhé.

1445847431_thit-ech1jpg
Cách làm thịt ếch xào giấm tỏi dai ngon
Để thực hiện cách làm thịt ếch xào giấm tỏi, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm ếch xào giấm tỏi như sau:
Nguyên liệu làm ếch xào giấm tỏi
Đùi ếch: 500g
Hành tây: 1 củ
Ớt sừng: 3 quả
Ớt hiểm: 2 quả
Tỏi, húng quế
Gia vị: Tiêu sọ, dầu hào, dầu điều, dầu ăn, giấm gạo, bột nêm, đường
Hướng dẫn làm thịt ếch xào giấm tỏi chi tiết
Bước 1: Đùi ếch sau khi mua về các bạn rửa sạch, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Tiến hành ướp thịt ếch cùng với giấm ăn để món ếch xào giấm tỏi được giòn, ngon và không tanh.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm ếch xào giấm tỏi, các bạn bóc hành tây, rửa sạch và thái thành múi cau. Ớt sừng, tách bỏ hạt thái vát. Ớt hiểm đập dập. Tỏi bóc bỏ vỏ: Một nửa tỏi các bạn băm nhỏ, phần còn lại thái lát mỏng.
Tiêu sọ đập dập. Húng quế rửa sạch, 1/3 húng đem thái nhỏ, 2/3 còn lại để nguyên.
Bước 3: Thực hiện cách làm thịt ếch xào giấm tỏi, các bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm và xúc ra bát riêng.
Tiếp tục sử dụng chảo vừa phi tỏi, các bạn cho hành tây, dầu điều, tỏi băm và thịt ếch vào xào chung. Xào thịt ếch trong vòng 3-5 phút, cho đường, dấm gạo và dầu hào cùng bát con nước đun để món ăn không bị cháy.
Bước 4: Sau khi bạn xào thịt thịt ếch khoảng 10 phút cho chín thì nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Cho ớt sừng, hành tây thái múi cau vào xào thêm 3 phút là được.
Bước 5: Cuối cùng, các bạn cho húng quế, tỏi băm vào trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi tắt bếp. Bày thịt ếch xào giấm tỏi ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu đập dập, nước tương, húng quế, ớt thái lát để thịt ếch ngấm đều gia vị có màu sắc hấp dẫn hơn.
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không chạy vù ra chợ mua ngay những con ếch tươi ngon nhất rồi về thực hiện đúng như chúng tôi hướng dân, chắc chắn bạn sẽ gây ấn tượng không hề nhỏ với gia đình vì tài đảm đang của mình đâu nhé.

0 351
Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm
Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm

Trời mát này mà có món thịt ba chỉ cuộn rau củ để thưởng thức thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng đúng không? Vào bếp để trổ tài ngay nhé các bà nội trợ đảm đang.

Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm

Cách 1

Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm
Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm

Nguyên liệu:

– 500g thịt ba chỉ mua sẵn

– 2 củ cà rốt nhỏ

– 2 quả dưa leo/dưa chuột

– 2 nhánh me nhỏ (loại mà dùng nấu canh chua)

– Đường, nước mắm, ớt, hành lá

– Rau quế để thơm

Cách làm:

– Thịt ba chỉ sẽ rửa sạch với nước muối được pha loãng.

– Đổ thịt vào trong nồi nước lạnh, đun sôi, chỉ đun tầm 8 phút, tùy theo miếng thịt là dày hay mỏng. Tắt bếp, rồi đậy kín nắp nồi.

– Thịt sẽ tiếp tục chín, và không nên đun thịt lâu, sẽ làm thịt mất vị ngọt và da không dai nữa.

– Đợi thịt nguội, bạn vớt ra đĩa, thái lát mỏng hay là dày theo chiều dọc để giúp dễ cuốn.

– Dưa leo, và cà rốt thái sợi.

– Me đổ ra bát, nhớ thêm vào ít nước sôi, rồi nghiền cho me tan. Lấy nước cốt me, và bỏ hạt.

– Đổ nước cốt me này vào nồi nhỏ, đun sôi, rồi thêm ít ớt bột, hành lá đã thái nhỏ. Nêm vào nồi khoảng chừng một thìa nhỏ nước mắm, và một thìa nhỏ đường, đun sôi đến khi nào hỗn hợp nước cốt me được sánh đặc, bạn nêm nếm lại tùy theo đúng khẩu vị, nêm hơi ngọt ngọt, và chua chua là vừa ăn.

– Để miếng thịt ba chỉ này ra đĩa, bên trên sẽ xếp vài cọng dưa leo, và cà rốt, rau quế, cuộn tròn lại. Bạn có thể dùng tới tăm để ghim cố định.

– Đổ nước sốt me mà đã nấu ra dĩa, bên trên xếp vào lát thịt đã cuộn rau và ngồi thưởng thức ngay thôi.

Cách 2

Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm
Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm

Nguyên liệu:

– 300g thịt ba chỉ, đã thái thành các dải dài

– 1 cây cần tây; 4-5 cây nấm mỡ; 3g vừng trắng rang; 5g muối

– Nước sốt: 30ml xì dầu; 5g đường; 5ml dầu mè; 3g muối; 20ml nước

Cách làm:

Bước 1: Cần tây, cà rốt sẽ rửa sạch thái dải mỏng.

Nấm thái lát nhỏ.

Cho cần tây, cà rốt vào để xào đến khi gần chín, và cho ra đĩa. Cho nấm vào chảo rồi chiên vàng, nhớ tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Khi hỗn hợp rau củ đã nguội, đặt một ít cà rốt, cần tây, và nấm lên thịt rồi cuộn thịt lại nhé.

Bước 3: Làm nóng dầu ăn ở trong chảo rồi cho các cuộn thịt vào rán cho đến khi nào có màu vàng nâu. Cho thịt ra đĩa.

Bước 4: Trộn tất cả các nguyên liệu lại làm nước sốt vào một bát, khuấy đều. Rưới hỗn hợp nước sốt lên thịt rồi rắc hạt vừng rang lên và thưởng thức.

Tham khảo: bếp từ bosch, bếp từ faster, bep tu brandt

0 345
Cách làm món xôi chiên
Cách làm món xôi chiên

Ai mà đã ăn thử xôi chiên hẳn sẽ không thể quên được vị giòn và dẻo ngon của chính gạo nếp cùng với nhân thịt đậm đà bên trong đúng không? Làm xôi chiên ngay tại nhà không khó và cũng chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản mà thôi.

Xôi chiên giòn tan do bạn tự làm

Nguyên liệu để làm xôi chiên

– 2 chén ăn cơm nếp

– 250 g thịt nạc xay

– ½ củ cà rốt

– ½ củ sắn nhỏ

– Vài tai nấm mèo (mộc nhĩ)

– Hành lá, muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành khô, dầu ăn

– Tương ớt, có thể thêm ruốc (chà bông) tùy theo sở thích

Cách làm món xôi chiên

1.Chuẩn bị các nguyên liệu

Đãi nếp nhiều lần để cho sạch, chuẩn bị thêm một tô nước lạnh đã pha với ít muối để ngâm nếp để qua đêm. Hôm sau thì đổ nếp ra rổ để cho ráo nước, cho vào xửng hấp đến khi nào chín. Có thể rưới lên trên bề mặt nếp một ít nước cốt dừa hoặc là một muỗng nhỏ dầu ăn nhé, xới đều và hãy hấp chín để tăng hương vị.

Cách làm món xôi chiên
Cách làm món xôi chiên

Nêm nếm thịt xay cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và thêm một nhúm nhỏ tiêu, trộn đều tất cả và ướp trong 30 phút. Cà rốt cùng với củ sắn rửa sạch, đem bào vỏ, cắt hạt lựu. Ngâm nấm mèo ở trong nước nóng để cho nở, bỏ chân và đem cắt nhỏ.

Bắc chảo lên trên bếp, phi hành tỏi sao cho thơm, xào chín thịt, rồi cho tiếp nấm mèo, cà rốt, củ sắn vào trong xào chung, nêm nếm thêm 1 thìa hạt nêm nữa (để cho vừa ăn). Thịt chín thì bạn tắt bếp, rắc thêm chút hành lá và tiêu lên trên.

2. Tạo hình cho xôi chiên

Phần nhân đã làm xong bạn sẽ múc ra đĩa để cho nguội bớt. Xôi hấp chín và để nguội.

Lấy một cái chén nhỏ hoặc là nắp lọ, đặt miếng màng bọc thực phẩm để lên sau đó sẽ cho xôi vào rồi ấn xuống để tạo hình trụ tròn. Khi làm, hãy thoa lên tay một ít dầu ăn nhằm để không bị dính.

Làm xong, bạn sẽ cho xôi vào ngăn mát tủ lạnh để trong khoảng 15 phút giúp xôi khô mặt, và khi chiên sẽ dễ hơn.

Cách làm món xôi chiên
Cách làm món xôi chiên

Bắc chảo chống dính để lên bếp cho nóng, rưới thêm một ít dầu ăn và bạn chiên xôi cho vàng đều được cả hai mặt. Lót giấy thấm dầu lên đĩa, rồi vớt xôi ra để cho ráo và thấm bớt đi dầu để khi ăn không bị ngấy nhé.

3.Thêm nhân

Cắt đôi miếng xôi ra, rồi múc hỗn hợp thịt mà đã xào khi nãy vào, rồi rưới thêm một ít tương ớt, bạn có thể thêm ruốc (chà bông) nếu như thích.

Cách làm món xôi chiên
Cách làm món xôi chiên

Chỉ cần vài bước thực hiện ở trên là bạn đã có thể đãi cả nhà món xôi chiên hấp dẫn khó chối từ rồi. Còn đợi gì mà không thử nghiệm ngay hôm nay và đừng quên để lại bình luận cho chúng tôi nhé.

Tham khảo: bep dien tu faster, bếp từ bosch, bep tu brandt

0 283
Chè chuối
Chè chuối

Chè chuối đương nhiên là món chè dân dã nhưng mà ít ai từ chối được trước hương vị ngon hấp dẫn của nó đấy nhé. Cách nấu món chè này lại khá đơn giản.

Đẹp mắt, đã miệng khi thưởng thức chè chuối cốt dừa

Nguyên liệu để làm chè chuối:

Chọn chuối và bỏ vỏ thái lát
Chọn chuối và bỏ vỏ thái lát

+ 6-8 trái chuối tây, bạn chọn chuối vừa chín tới nhé, không dùng chuối sống hoặc là chín quá

+ 1/2 muỗng cà phê muối

+ 400 ml nước cốt dừa loại đóng hộp

+ 1/4 chén đường cát trắng tinh

+ 2 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (hay còn gọi là bột báng)

+ Dừa bào sợi

+ Đậu phộng được rang chín, giã sơ

Cách để nấu chè chuối như sau:

– Lột vỏ chuối, nhớ tước bỏ các sợi gân, thái chuối thành đủ các khoanh tròn. Ướp vào chuối thêm chút muối và đường ở trong vòng 15 – 20 phút.

Cách để nấu chè chuối như sau
Cách để nấu chè chuối như sau

– Đậu phộng rang vàng, rồi giã thô. Trân châu sẽ đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, rồi ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi trân châu nở, nhớ đổ ra rổ cho ráo nước.

Cách để nấu chè chuối như sau
Cách để nấu chè chuối như sau

– Đổ lon nước cốt dừa này ra nồi, pha cùng với chút nước và thêm đường vào trong. Nếu không dùng loại nước cốt dừa đóng hộp thì bạn có thể mua dừa về để bào vụn, sau đó sẽ vắt lấy nước cốt dừa.

– Cho chuối vào để đun cùng trên lửa nhỏ cho đến khi chuối chín mềm nhé.

Chè chuối
Chè chuối

– Trút trâu châu này vào nấu chung, lấy vá đảo nhẹ tay để cho chuối không bị nát, đun đến khi nào hạt trân châu nổi màu trắng trong là được. Bạn nêm nếm lại tùy theo đúng khẩu vị, tắt bếp, múc ra bát, ở bên trên rắc một ít lạc và  thêm dừa bào sợi, dùng nóng hay lạnh là tùy thích của bạn.

Tham khảo: bếp từ bosch, bếp từ faster, bep tu brandt

0 317
Bún thịt cà chua cho bữa sáng nhanh gọn
Bún thịt cà chua cho bữa sáng nhanh gọn

Chỉ mất chừng khoảng 10 phút thôi là bạn đã có thể hoàn thành ngay một bữa sáng đủ chất cho cả gia đình với món ăn là bún thịt cà chua.

Bún thịt cà chua cho bữa sáng nhanh gọn

Cách 1

Bún thịt cà chua cho bữa sáng nhanh gọn
Bún thịt cà chua cho bữa sáng nhanh gọn

Nguyên liệu:

Thịt heo (bạn nên chọn nạc vai hoặc là nạc thăn), hành củ, cà chua, hành lá, mùi ta, các gia vị gồm muối, bột nêm.

Bạn có thể cho thêm cả vài quả sấu sẽ khiến cho nước dùng chua và sẽ thơm hơn.

Có thể dùng thêm xương nếu như bạn muốn nước dùng được ngọt hơn. Nên hầm nước xương ngay từ tối hôm trước, sau đó sẽ cho vào ngăn mát tủ lạnh để giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn vào trong buổi sáng.

Cách làm:

Hành củ đem bóc vỏ, băm nhỏ rồi sẽ đem phi cho thơm. Sau đó bạn cho cà chua vào xào cho thật chín. Tiếp tục sẽ cho cà chua và hành mà đã xào vào nồi nước dùng rồi đun sôi. Cho thêm vài quả sấu. Dầm nát phần sấu khi nước sôi. Nêm gia vị sao cho vừa miệng.

Thịt heo thì thái thật mỏng, trụng qua nước sôi hoặc là đem xào qua.

Trần bún qua với nước sôi, sau đó sẽ xếp bún và thịt ra bát. Thêm hành, mùi lên trên. Chan nước cà chua vào, sấu sôi sùng sục là bạn đã ngay có một bát bún ngon lành cho bữa sáng.

Cách 2

Bún thịt cà chua cho bữa sáng nhanh gọn
Bún thịt cà chua cho bữa sáng nhanh gọn

Nguyên liệu:

+ 500gr bún

+ 300gr thịt heo xay/băm

+ 3 quả cà chua

+ Hành hoa

+ Mùi tàu

+ Mùi ta, giá, húng để ăn kèm

+ Chanh, ớt

Cách làm như sau:

– Hành hoa, mùi tàu sẽ nhặt rửa sạch. Rau sống nhặt rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng trong 5 phút rồi vẩy ráo. Cà chua thì thái múi cau. Mùi tàu, lá hành cắt khúc sao cho nhỏ. Đầu hành cắt khúc chỉ tầm 1 đốt ngón tay.

– Cho hành vào trong chảo với 1 muỗng dầu ăn, rồi phi hành lên cho thơm sau đó cho cà chua thái múi cau vào để xào qua. Đổ thịt băm này vào xào cho thịt băm săn lại. Nêm 1 chút muối. Đảo đều lên rồi om 3 phút để cho nhừ.

– Trong lúc đó thì sắp bún ra bát. Sắp rau sống vào trong đĩa. Cắt trái chanh ra làm 4.

– Trở lại cùng với nồi thịt om: Chế nước sôi vào trong nồi thịt. Nếu có nước dùng đã nấu sẵn, hãy cho nước dùng này vào với lượng vừa chan 2 bát bún.

Đun sôi. Hãy nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn thả hành lá và mùi tàu vào trong.

– Tắt bếp, nhớ chan nước dùng và thịt băm vào trong bát bún.

Tham khảo: bếp từ bosch, bep tu teka, bep tu fagor

0 346
Thành phẩm
Thành phẩm

Chim cút rõ rang rất bổ dưỡng và tốt đối với sức khỏe của người già lẫn cả trẻ em. Đổi món với chim cút quay mắc mật sẽ vừa thơm ngon, lạ miệng, và đảm bảo cả nhà ai cũng hào hứng thưởng thức bữa cơm này.

Cách để làm chim cút quay lá mắc mật sao cho thơm ngon hấp dẫn nhất

Nguyên liệu để làm chim cút quay lá mắc mật cần có:

+ Chim cút đã qua sơ chế sạch: 5 con

+ Lá mắc mật: 50g

+ Tỏi, gia vị, đường, dầu hào.

Cách làm chim cút quay lá mắc mật với công thức chế biến

Cách làm chim cút quay lá mắc mật với công thức chế biến
Cách làm chim cút quay lá mắc mật với công thức chế biến

– Chim cút sau khi sơ chế sạch, để cho thật ráo nước. Ướp chim cút cùng với lá mắc mật, thêm tỏi bóc vỏ đập dập, với 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa canh dầu hào. Trộn đều tất cả rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ để chim cút sẽ thật ngấm gia vị.

Sau thời gian đã ướp ngấm, các bạn sẽ cho chim cút và các gia vị ướp này lên chảo hoặc nồi rộng, rồi bắc lên bếp om nhỏ lửa để cho chim cút chín tái, nước ướp dần rút cạn vào trong thịt chim là được.

Chuẩn bị thêm 1 chảo sâu lòng cùng với khá nhiều dầu nóng, thả chim cút mà đã được om chín sơ vào để chiên trong chảo với ngọn lửa vừa cho đến khi nào chim cút chín vàng, rồi vớt ra đĩa và để ráo bớt dầu.

Cách làm chim cút quay lá mắc mật với công thức chế biến
Cách làm chim cút quay lá mắc mật với công thức chế biến

Dùng tiếp chảo dầu mà vừa chiên chim cút, cho phần lá mắc mật mà dùng ướp chim cút vào chiên vàng ở khoảng 1 phút để cho lá mắc mật dậy mùi thơm, rồi vớt ra để ráo dầu.

Cắt chim cút đã quay lá mắc mật thành từng miếng vừa ăn theo đúng sở thích gia đình, có thể lót đĩa bằng chính vài lá rau xà lách cho đẹp mắt nhé, cuối cùng là cho phần lá mắc mật đã chiên vàng lên trên và hãy thưởng thức khi nóng.

Thành phẩm
Thành phẩm

Thịt chim cút quay sẽ mềm ngọt, ngấm mùi lá mắc mật nên tạo ra hương vị rất đặc biệt với lớp da sẽ vàng giòn trông rất ngon mắt. Lá mắc mật đem chiên giòn ăn kèm rất thơm và lạ miệng nữa chứ, các bạn có thể chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chim cút quay lá mắc mật hấp dẫn này nhé!

Tham khảo: bếp từ faster, bếp điện từ teka, bếp điện từ fagor

0 309
Váng sữa với công thức đúng chuẩn
Váng sữa với công thức đúng chuẩn

Trẻ em nào cũng sẽ thích ăn váng sữa bởi vị hương vị thơm ngon, rất đỗi dịu ngọt của chính món ăn này. Các mẹ hãy tự tay để làm váng sữa cho bé yêu của mình thưởng thức nhé.

Váng sữa với công thức đúng chuẩn

Cách 1

Váng sữa với công thức đúng chuẩn
Váng sữa với công thức đúng chuẩn

Nguyên liệu:

  • 300ml sữa tươi (có đường)
  • 180ml kem tươi (Bạn có thể tự làm ngay kem tươi ở nhà hoặc mua ở Lotteria khoảng 3 chiếc kem ốc quế là được nhé)
  • 1 hộp váng sữa. (Nếu như bạn thích vàng sẽ sữa có màu ngả vàng thì có thể cho thêm vào)
  • Bột bắp: 3 muỗng.
  • 6 cốc thủy tinh loại chịu nhiệt.

Cách làm:

Dùng một chiếc nồi cỡ vừa phải đặt lên trên bếp cho nóng. Bạn sẽ đổ sữa tươi vào trong và đun sôi.

Trong lúc chờ sôi thì bạn sẽ hòa bột bắp với một 1 chút nước lạnh, sau đó khi mà sữa sôi thì bạn sẽ rót bột bắp vào, quậy đều tay, và khi gần chín thì bạn nhớ trút nốt kem tươi và váng sữa này vào. Khi đảo sẽ nặng tay hơn một chút và bạn cảm thấy đã chín rồi thì bạn tắt bếp đi.

Bạn rót thành phẩm này vào cốc thủy tinh rồi nhỡ đậy nắp lại. Sau khi nguội thì các bạn sẽ cho vào trong tủ lạnh ăn thì sẽ ngon hơn nhiều. Với từng này nguyên liệu thì sẽ làm ra được khoảng từ 6 cốc váng sữa chừng 100ml.

Cách 2

Váng sữa với công thức đúng chuẩn
Váng sữa với công thức đúng chuẩn

Nguyên liệu:

– 600ml sữa tươi

– 100gr whipping cream

– 25gr bột bắp

– 70gr đường

– 2 thìa canh bột cacao (có thể gia giảm tùy khẩu vị)

Cách làm như sau:

– Đổ các nguyên liệu mà đã chuẩn bị vào trong một tô lớn, trộn thật đều tay lên rồi dùng rây lọc qua để cho hết lợn cợn.

– Cho hỗn hợp mà đã lọc mịn này vào một chiếc nồi sạch, rồi bắc lên bếp và đun sôi ở ngọn lửa vừa. Chú ý là trong quá trình đun thì mẹ nên khuấy đều tay để chúng không bị vón cục hoặc là cháy khét nhé.

– Khi hỗn hợp sôi, bạn sẽ tắt bếp. Cho hỗn hợp này vào từng chiếc cốc nhỏ, để nguội rồi bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 1 đến 2 giờ là mẹ đã có ngay món váng sức cực kỳ ngon cho bé rồi đấy.

Bạn thấy đấy, chỉ cần với những nguyên liệu rất đơn giản và dễ kiếm thôi, cùng vài bước làm nhanh gọn là chúng ta đã có ngay những cốc váng sữa thơm ngon không khác gì váng sữa mua ngoài hàng rồi. Tự tay làm váng sữa sẽ giúp mẹ tiết kiệm khá nhiều chi phí đấy nhé, lại đảm bảo vệ sinh nữa chứ. Thế nên đừng ngại ngần mà hãy bắt tay làm ngay cho con thưởng thức mẹ nhé!

Tham khảo: bếp từ faster, bếp điện từ teka, bếp điện từ fagor

0 377
Thưởng thức
Thưởng thức

Người uống rượu bia thì cơ thể mất nước nhiều, mệt mỏi và cũng thiếu tỉnh táo. Một ly quất muối sẽ giúp cung cấp đủ nước, vitamin C và cũng làm sảng khoái tinh thần thì thật là tuyệt vời đối với những người đang say rượu đấy. Bạn hãy làm quất muối sẵn sàng để giải nhiệt và giải rượu bia cho chồng bạn nhé.

Ngâm sẵn lọ quất muối, dùng giải rượu hay pha nước uống giải nhiệt đều tốt

1.Nguyên liệu để làm quất muối

  • 300 g quất
  • 100 g muối hột (bạn có thể dùng muối hầm hoặc là muối thường)
  • 100 g cam thảo
  • Lọ thủy tinh

2. Cách làm quất muối

Chuẩn bị quất muối:

Trái quất bạn nên lựa trái vừa chín vàng
Trái quất bạn nên lựa trái vừa chín vàng

Trái quất bạn nên lựa trái vừa chín vàng, rửa sạch, và bỏ hết cuống. Bạn dùng kim châm xung quanh phần vỏ quất cho tinh dầu ra bớt, sẽ giúp làm quất muối không bị đắng. Sau đó thì bạn đem rửa lại bằng nước cho sạch hết tinh dầu bên trong.

Pha 2-3 thìa canh muối vào bát nước đun sôi để nguội, sau đó thì bạn cho quất vào ngâm 2-3 tiếng. Vớt quất ra rổ và để thật ráo nước, rồi đổ bỏ nước muối loãng.

Lọ thủy tinh đem rửa sạch và đem phơi khô.

Làm quất muối:

Cho vào đáy lọ một lớp muối và cả cam thảo mỏng rồi sẽ cho một lớp quất dày lên trên, rồi lặp lại sẽ là lớp muối, cam thảo, tắc… cứ làm như thế cho đến khi nào hết nguyên liệu, sao cho lớp cuối cùngs ẽ là muối dày khoảng 2 cm.

Làm quất muối:
Làm quất muối:

Khi xếp quất xong bạn đậy kín lọ và sẽ đem ra phơi nắng khoảng 3-4 tuần nhé. Quất ngâm càng lâu lại càng ngon. Trong thời gian ngâm, quất và muối sẽ dậy nước và quất sẽ nổi lên trên. Để quất được ngon và lại không bị mốc lớp mặt nổi lên, bạn cũng có thể dùng chén hoặc dĩa sứ/thủy tinh nhỏ để dằn lớp quất này xuống nhé.

Và lưu ý bạn là làm quất muối thì không dùng muối iot mà nên dùng muối hột hay muối thường nhé.

Thưởng thức

Thưởng thức
Thưởng thức

Khi dùng thì chỉ cần lấy 1 – 2 trái quất dằm bỏ hạt, thêm chút đường và thêm nước lọc nữa là có thể uống lạnh giải khát hay là uống nóng trị ho, giải rượu rất tốt bạn nhé. Vitamin C cùng vị thanh của quất sẽ làm tinh thần sảng khoái và tỉnh táo hơn.

Với một ly quất muối sau những bữa ăn hay bữa nhậu rượu bia, bạn sẽ không còn lo sức khỏe và tinh thần của mình và cả người thân bị tuột dốc nữa rồi.

Tham khảo: bếp từ faster có tốt không, bep tu batani, bếp từ essen

RANDOM POSTS

0 439
Món ăn chả lá lốt đã trở nên quá phổ biến trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt Nam  bởi đây là món...