Thịt ba chỉ cuộn rau vừa ngon vừa đơn giản

Thịt ba chỉ cuộn rau vừa ngon vừa đơn giản

0 351
Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm
Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm

Trời mát này mà có món thịt ba chỉ cuộn rau củ để thưởng thức thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng đúng không? Vào bếp để trổ tài ngay nhé các bà nội trợ đảm đang.

Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm

Cách 1

Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm
Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm

Nguyên liệu:

– 500g thịt ba chỉ mua sẵn

– 2 củ cà rốt nhỏ

– 2 quả dưa leo/dưa chuột

– 2 nhánh me nhỏ (loại mà dùng nấu canh chua)

– Đường, nước mắm, ớt, hành lá

– Rau quế để thơm

Cách làm:

– Thịt ba chỉ sẽ rửa sạch với nước muối được pha loãng.

– Đổ thịt vào trong nồi nước lạnh, đun sôi, chỉ đun tầm 8 phút, tùy theo miếng thịt là dày hay mỏng. Tắt bếp, rồi đậy kín nắp nồi.

– Thịt sẽ tiếp tục chín, và không nên đun thịt lâu, sẽ làm thịt mất vị ngọt và da không dai nữa.

– Đợi thịt nguội, bạn vớt ra đĩa, thái lát mỏng hay là dày theo chiều dọc để giúp dễ cuốn.

– Dưa leo, và cà rốt thái sợi.

– Me đổ ra bát, nhớ thêm vào ít nước sôi, rồi nghiền cho me tan. Lấy nước cốt me, và bỏ hạt.

– Đổ nước cốt me này vào nồi nhỏ, đun sôi, rồi thêm ít ớt bột, hành lá đã thái nhỏ. Nêm vào nồi khoảng chừng một thìa nhỏ nước mắm, và một thìa nhỏ đường, đun sôi đến khi nào hỗn hợp nước cốt me được sánh đặc, bạn nêm nếm lại tùy theo đúng khẩu vị, nêm hơi ngọt ngọt, và chua chua là vừa ăn.

– Để miếng thịt ba chỉ này ra đĩa, bên trên sẽ xếp vài cọng dưa leo, và cà rốt, rau quế, cuộn tròn lại. Bạn có thể dùng tới tăm để ghim cố định.

– Đổ nước sốt me mà đã nấu ra dĩa, bên trên xếp vào lát thịt đã cuộn rau và ngồi thưởng thức ngay thôi.

Cách 2

Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm
Thịt ba chỉ cuộn rau, đủ chất lại dễ làm

Nguyên liệu:

– 300g thịt ba chỉ, đã thái thành các dải dài

– 1 cây cần tây; 4-5 cây nấm mỡ; 3g vừng trắng rang; 5g muối

– Nước sốt: 30ml xì dầu; 5g đường; 5ml dầu mè; 3g muối; 20ml nước

Cách làm:

Bước 1: Cần tây, cà rốt sẽ rửa sạch thái dải mỏng.

Nấm thái lát nhỏ.

Cho cần tây, cà rốt vào để xào đến khi gần chín, và cho ra đĩa. Cho nấm vào chảo rồi chiên vàng, nhớ tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Khi hỗn hợp rau củ đã nguội, đặt một ít cà rốt, cần tây, và nấm lên thịt rồi cuộn thịt lại nhé.

Bước 3: Làm nóng dầu ăn ở trong chảo rồi cho các cuộn thịt vào rán cho đến khi nào có màu vàng nâu. Cho thịt ra đĩa.

Bước 4: Trộn tất cả các nguyên liệu lại làm nước sốt vào một bát, khuấy đều. Rưới hỗn hợp nước sốt lên thịt rồi rắc hạt vừng rang lên và thưởng thức.

Tham khảo: bếp từ bosch, bếp từ faster, bep tu brandt

SIMILAR ARTICLES

NO COMMENTS

Leave a Reply