Mẹo vặt thông dụng với mì chính mẹ đảm phải biết

Mẹo vặt thông dụng với mì chính mẹ đảm phải biết

0 329
Mẹo vặt để dễ dàng phân biệt giữa mì chính thật, giả
Mẹo vặt để dễ dàng phân biệt giữa mì chính thật, giả

Mì chính là loại gia vị không thể thiếu được, giúp các món ăn được thêm phần ngọt ngào hơn nhiều. Dưới đây sẽ là các mẹo hay với mì chính mà bạn nên biết.

Bí quyết dùng mỳ chính trong nhà bếp

Bí quyết dùng mỳ chính trong nhà bếp
Bí quyết dùng mỳ chính trong nhà bếp

Cách nêm mì chính cho các món ăn

Mì chính sau khi được hòa tan trong thức ăn thì mới có tác dụng. Cho nên:

– Đối với loại rau mà vừa xào nấu xong, hãy múc ngay ra bát và gạn ra một ít nước rau, rồi cho mì chính vào đó hòa tan rồi bạn mới đổ vào bát to đựng rau, và trộn đều, chứ không nên dùng thìa con hay là đổ ra tay rồi rắc lên bát.

– Đối với các món nộm, hay rau trộn nguội hoặc rau nóng mà khan nước, bạn có thể hòa tan ngay mì chính bằng một ít nước sôi rồi đem đổ rau vào trong và trộn đều.

Không dùng mì chính với các món ăn chua

Không dùng mì chính với các món ăn chua
Không dùng mì chính với các món ăn chua

Không dùng mì chính với các món ăn chua bởi vì nó rất khó hòa tan cùng với đồ ăn mà có tính chất axit cao (chẳng hạn như là dưa chua). Còn với các đồ ăn mà có tính chất kiềm cao (ví dụ như là trứng muối) sẽ phát vị chua ngay. Cho nên tốt nhất là bạn không sử dụng mì chính với các đồ ăn có mà có tính chất axit cao hay tính kiềm cao.

Mẹo vặt để dễ dàng phân biệt giữa mì chính thật, giả

Mẹo vặt để dễ dàng phân biệt giữa mì chính thật, giả
Mẹo vặt để dễ dàng phân biệt giữa mì chính thật, giả

Mì chính là gia vị không thể thiếu trong bếp giúp các món ăn thêm phần ngọt ngào hơn. Tình trạng làm giả và làm nhái mì chính ở trên thị trường ngày càng nhiều, nhưng bạn vẫn có thể phát hiện ra nhờ vào những sự quan sát theo 4 cách sau đây:

Đổ một ít mì chính cần thử ra tờ giấy trắng, quan sát các tinh thể xem có đồng nhất không.

Hòa một ít tinh thể vào nước và nếm, nếu là mì chính thì có vẻ ngọt dịu. Nếu có vị lạ hoặc kích thích lưỡi thì không phải mì chính. Nếm xong cần súc miệng ngay.

Cho một thìa cà phê tinh thể cần thử vào một chén nước rau muống luộc, nếu nước rau chuyển sang màu sẫm hơn thì đó không phải là mì chính.

Cho một thìa cà phê tinh thể cần thử vào một chén nước quấy đều lên, nếu thấy có những tinh thể không tan thì đó không phải là mì chính.

Cho một ít tinh thể vào một thìa sạch và hơ trên ngọn lửa, nếu là mì chính sẽ có mùi như lông tóc cháy, nếu không có mùi hay có mùi khác hoặc tàn tro màu trắng thì đó là mì chính giả.

Tham khảo: bếp từ faster có tốt không, bep tu batani, bếp từ essen

NO COMMENTS

Leave a Reply